本当は教えたくない牡蠣のゴルゴンゾーラ

白ワインのお供にいかがですか?#チーズのうまみ

1. 牡蠣 ５個
2. 松の実 少々
3. ゴルゴンゾーラ １５ｇ
4. マッシュルーム ２個
5. オリーブオイル 少々
6. 白ワイン 60cc
7. 生クリーム 40cc
8. 塩 少々
9. ブラックペッパー 少々

1. 1

   牡蠣はよく洗い水気を切っておく。

2. 2

   ◎松の実は軽くフライパンで炒っておく。◎ゴルゴンゾーラ→ １ｃｍ角に切っておく。◎マッシュルーム→４等分にカット。
3. 3

   フライパンにオリーブオイルを敷き牡蠣とマッシュルームを炒める。
4. 4

   もう一つのフライパンに、白ワインを入れてアルコールを飛ばす感じで軽く煮詰めます。

5. 5

   生クリームを上から足します。
6. 6

   先程焼いた牡蠣とマッシュルーム、松の実を⑤に加え ゴルゴンゾーラを入れます。トロミが付くまで煮詰めます!!
7. 7

   塩で味を整えて、皿に盛ります。上からブラックペッパーを振って完成♡