大阪では、人が集まる時はかなりの頻度で作るたこ焼き。家にある材料でお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
市販のたこ焼き粉はあまり美味しくない！
ならばとたどり着いたレシピです。
子供がたくさんいる時はウインナーやチーズも入れちゃいます。
大人が多い場合は紅生姜は多めがおすすめです。
ビールが止まらない。
材料
- 小麦粉 200g
- 水 1リットル
- 玉子 3個
- 出汁の粉 1袋
- だし醤油 大さじ2
- タコ 必要な分
- 青ネギ 必要な分
- こんにゃく 必要な分
- 天かす 必要な分
- 紅生姜 お好みで
作り方
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1
大きめのボウルにお水と玉子と出し粉を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
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2
小麦粉を3回くらいに分けて加える。
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3
たこ焼き機をしっかり熱し、油をひく。
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4
生地を流し入れ、お好きな具材を入れる。
天かすは多いかな？くらいの量を入れるのがおすすめ。
コツ・ポイント
関西のたこ焼きの決め手は出汁とトロトロ感。
少し緩いかな？くらいの生地で大丈夫！
少し緩いかな？くらいの生地で大丈夫！
