本場スペインレシピスパニッシュオムレツ

2020/8/23話題入り☆スペイン風じゃがいもオムレツ、Tortilla de Patatasの本格的な作り方です。このレシピの生い立ちストック食材だけで簡単に出来て、ボリュームもあって大満足なスパニッシュオムレツの、スペイン流の本格的な作り方です。

1. じゃがいも 3個(約360g)
2. たまねぎ 1/2個(約100g)
3. 卵 L玉4個
4. オリーブオイル 大さじ3
5. 塩 少々
6. 胡椒(お好みで) 少々

1. 1

   じゃがいもを1cm角程度にカットします。
2. 2

   たまねぎも1cm角程度にカットします。
3. 3

   小さめなフライパンにオイルをひき、手順1と手順2を弱火でじっくり炒めます。
4. 4

   卵を溶きほぐします。
5. 5

   じゃがいもが透き通るまで炒め、塩胡椒で味を調えます。
6. 6

   卵を入れて蓋をし、6～7分弱火で蒸し焼きにします。
7. 7

   表面の卵まで火が通ったら、お皿の上にひっくり返して乗せます。
8. 8

   お好みの大きさに、切り分けて頂きます。
9. 9

   人気検索でトップ10に入りました☆2017/1/21
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11. 11

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コツ・ポイント味付は塩のみで、胡椒を振らないのがスペイン流ですが、お好みで胡椒を振っても美味しいと思います。少し多めの油で揚げるようにじゃがいもとたまねぎに火を通し、それから卵を加えます。