本場アメリカの味ピーナツバタークッキー

バターは室温に。☆の粉類はビニール袋でよく振って混ぜておく。

ボールにバターと砂糖2種類を入れてハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。

よく混ざったらバニラエッセンスと卵を加え更にまぜる。

ピーナツバターを加え更によく混ぜ合わせる。ハンドミキサーはここでおしまい！

粉類の計量はビニール袋ですれば洗い物省略！

よくビニールをフリフリとシェイクする。

4に粉を一気に加える。振るう必要なし！

ヘラに持ちかえて粉っぽさがなくなるまであまり練らない様にひとまとめにする。

ラップでぴっちり包んで冷蔵庫で最低3時間冷やし固める。

オーブンを180度で予熱する。

オーブンシートを敷いた鉄板にピンポン玉大に丸めた生地を置いたらフォークで格子になるように押しつける。

焼くとかなり大きく広がるので間隔は充分に空けてね。

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180度に予熱出来たオーブンで13〜15分焼いて出来上がり。

取り出した物は5分位そのままにしておき、その後クーラーに移して冷ます。

焼き立てはかなり柔らかいので少しおいてから取らないと割れてしまいますよ。