「本みりん」を使った上品な甘さと練乳のコクのある甘さでおいしくなりました。
このレシピの生い立ち
タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉の上品な甘さと練乳をあわせたデザートを作ってみたかったので。
材料
- アイスコーヒー 100ml
- 牛乳 150ml
- 粉ゼラチン 5g
- タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉 100ml
- 練乳 少々
- ミルクチョコレート（削っておく） 少々
作り方
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1
タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉は半量になるまで煮切っておく。
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2
アイスコーヒー、牛乳を沸騰直前まで温めて１と粉ゼラチンを入れてしっかり溶かす。
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3
２をザルでこして、氷水をあてて、冷やしながら混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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4
３に練乳、削ったミルクチョコレートをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
アイスコーヒーを使うことで、失敗なく、簡単に薫り高いカフェオレが作れると思います。
アルコールが苦手でない方は煮切る手間を省くのも有りだと思います。
アルコールが苦手でない方は煮切る手間を省くのも有りだと思います。
