甘辛タレがクセになるお豆腐を使ったヘルシー和風パスタです♪
材料
- パスタ 160g～200g(2束)
- 木綿豆腐(冷凍しておく) 1パック
- 片栗粉 適宜
- 油 大さじ２
- きざみ海苔 適宜
- A 醤油 大さじ３
- A みりん 大さじ３
- A 酒 大さじ３
- A だし汁 大さじ２
- A 砂糖 中さじ１
- A しょうが汁 小さじ１
- A たまねぎ 1/4個
作り方
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1
Aの材料でタレを作ります。たまねぎは摩り下ろして、他のAの材料と混ぜ合わせます。 （しょうが汁はお好みで多くしても良いです。）
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2
パスタをゆではじめます。 (ゆでる始めるタイミングはタレの作成＆具の準備時間によって変わってくるので、自由に調整してくださいね。)
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3
凍らせておいた木綿豆腐を解凍し、水分を絞り、1～２cm角に切る。 (もしくは、木綿豆腐の代わりに、同量の高野豆腐を用意してもOKです）
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4
カットした豆腐に片栗粉を軽くまぶしておき、油をしいて熱したフライパンに入れて炒めます。
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5
フライパンにAのタレを回しいれ、豆腐とからめつつ、弱火で煮詰めていきます。 ※煮詰めすぎると味が濃くなりますのでお好みで調整してくださいね。
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6
茹で上がったパスタをフライパンに入れて、タレとと絡めます。
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7
パスタをお皿に盛り付けて、きざみ海苔を適量ふりかけたら完成です！
コツ・ポイント
木綿豆腐を常時冷凍しておくと、いつでも作れちゃいますよ♪
