カロリーを抑えて沢山食べたいときのメニューです。おろしポン酢であっさり美味しく♪胃もたれを防ぎます。
このレシピの生い立ち
ハンバーグをヘルシーに沢山食べたかったので豆腐を使いました。
今日は鶏ミンチがお買い得でした♪
材料
- 豆腐(木綿) 400ｇ
- 鶏肉ミンチ 400ｇ
- 卵 1個
- 酒 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- しょうが(すりおろし) 少々
- 大根おろし 100ｇ
- ねぎ(小口切り) 1本
- ポン酢しょうゆ 100ｃｃ
- 油 適量
作り方
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1
鶏肉ミンチに卵と、酒、塩コショウ、ショウガを加えて手で、よくこねます。
-
2
①に木綿豆腐をながら加えて更によく混ぜ合わせます。
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3
②を8等分（ひとつ100ｇほど）して丸く形を整えます。
油をうすく敷いたフライパンで焼きます。
火加減は中火で。 -
4
半面が色付いたら裏返し、今度は蓋をして4分。
お皿に盛って大根おろしにネギを散らし、ポン酢醤油をかけます。
コツ・ポイント
水分が少なく食べ応えのある木綿豆腐を使用しています。
