豆腐をいれると時間が経ってもふんわり
おいしいドーナッツ
このレシピの生い立ち
木綿豆腐の半分は使った。でも残りはどうする？と思ってドーナッツにしちゃいました。
材料
- 木綿豆腐 ２５０ｇ
- ホットケーキミックス ２００ｇ
- Ｍ卵 １個
- 牛乳 少々
- きなこ 適宜
作り方
-
1
木綿豆腐は水切り。（しなくてもよい）ボールに豆腐をいれてくずし、ホットケーキミクス・卵を入れてまぜます。固さを見て牛乳を入れます。（私は大さじ２杯くらい入れました）
-
2
手に水をつけて丸めます。大きさは直径１．５センチくらい。
低温で適当に転がして狐色に揚げます。（かなりふくらみます） -
3
揚げたら油をきって、きなこをまぶして完成です。きなこに砂糖をまぜてもよいと思います。
コツ・ポイント
丸めるときに小さめに。揚げると倍は膨らみます。
