超簡単、節約丼です。
このレシピの生い立ち
子供が親子丼の鶏肉が苦手なので、かまぼこで木の葉丼にしました。
材料
- かまぼこ 1本
- 玉ねぎ 大 1個
- しめじ 大袋 1/4
- 三つ葉orネギ 適量
- 卵 3個
- ◯出汁 300cc
- ◯しょうゆ 大さじ 3
- ◯みりん 大さじ 2
- ◯砂糖 大さじ 1.5
作り方
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1
玉ねぎ・かまぼこは薄切りにし、しめじは石突をカットしほぐす。
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2
鍋に出汁と調味料を煮立たせ、玉ねぎ・しめじを入れて煮る。
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3
玉ねぎ・しめじに火が通ったらフライパンに入れ、かまぼこ・三つ葉も入れて火をかける。
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4
かまぼこにも火が通ったら、溶き卵を半分少しずつ加えて、蓋をして卵に火を通す。
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5
残りの卵を少しずつ加えて、半熟に仕上げる。
コツ・ポイント
卵を二回に分けて入れることで、綺麗な半熟に仕上がります。
