ご飯にもパスタにも合う。
このレシピの生い立ち
手軽に体に良さそうな1品を作りたかった。
材料
- 木の屋のさんま水煮缶 1缶
- カットトマト缶 1缶
- 生クリーム 適量
- オリーブオイル 適量
- にんにく 3片くらい
- 鷹の爪（なくても良い。） 1本
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
にんにくをみじん切りにする。（すりおろしでもパウダーでも可。）鷹の爪の種を抜き薄い輪切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、低温でゆっくり素揚げにし、鷹の爪を入れ塩コショウを振る。
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3
2にカットトマト缶を入れ、煮詰める。
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4
3にさんま水煮缶を入れ、更に煮詰める。
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5
4に生クリームを入れ、味を整えて完成。
コツ・ポイント
オリーブオイルは少し多目が美味しい。火を入れるのはにんにくと同時。にんにくは焦がさない。
生クリームなしのトマト煮でも美味しい。
生クリームなしのトマト煮でも美味しい。
