簡単混ぜるだけ。子供の朝食用で作るマフィン。カップはカナダサイズの１カップ250mlです。
このレシピの生い立ち
自分のブルーベリーマフィンレシピをチョコレートに変えてみた。 子供がチョコレートマフィン(だけ)が好きなので。
そう言えばレシピ書いていないな、と思い書き起こしました。
材料
- ●サラダ油 ３分の１カップ
- ●卵 １個
- ●牛乳 約３分の１カップ
- ○中力粉 １と２分の１カップ
- ○砂糖 ４分の３カップ
- ○塩 小さじ２分の１
- ○ベーキングパウダー 小さじ２
- ○ココアパウダー(無糖) 大さじ２
- チョコチップ ２分の１カップ
- バニラエッセンスなくても可 小さじ２分の１
作り方
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1
オーブン予熱180度
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2
●印、計量カップにサラダ油を３分の１注ぐ。次に卵を割り入れ、最後に牛乳を合計１カップになるまで注ぐ。
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3
バニラエッセンス(省略可)も加えフォークで混ぜる。
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4
○印、粉類を一緒にふるってボールに。(粉類をザルに入れてふるいながらボールに入れると楽チン)
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5
粉類にチョコチップを投入。混ぜる。液体を粉類に注ぐ。ほんの少し粉がチラホラ見えるくらいまで混ぜる。
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6
マフィン型に入れて180度約25-30分焼く。爪楊枝で生地がついて来なければOK。溶けたチョコついて来る、はOK。
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7
粗熱が取れるまで型のまま、取れたら外してラックで冷ます。
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8
ココアの代わりに抹茶大さじ2/3チョコチップの代わりに市販の煮黒豆(100g汁気を切って)を使うと黒豆抹茶マフィンに。
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9
ブラックココア
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10
ミニ12個(生地が山盛りでキノコ型に焼けます)
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11
洗い物減のコツ^_^中力粉は1/2カップで３杯、砂糖は1/2カップで１杯と２分の１杯、ココアパウダーは小さじ６杯
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12
[自分メモ]
ボウル、計量カップ、ザル、フォーク、スパチュラ、1／2カップ、小さじ
コツ・ポイント
薄力粉でも可。食感の好みで変えてください。
