朝食やランチにフレンチトースト苺ソース

朝食に！ランチに！春らしいフレンチトースト(^_-)このレシピの生い立ち春らしいフレンチトーストを作ってみました。

1. バゲット5cm位 2枚
2. 卵 1個
3. 牛乳 50cc
4. バター 適量
5. 苺ソース
6. 苺 3個
7. 砂糖 大1
8. レモン汁 小1
9. 赤ワイン 大1

1. 1

   卵と牛乳を混ぜ、バットにバゲットをのせ、上からかけます。そのまま冷蔵庫で一晩おきます。途中裏返して下さい。

2. 2

   鍋に半分に切った苺を入れ砂糖をふりかけ、鍋をゆすり、砂糖をまぶし、苺から水分が出るまで30分位おきます。

3. 3

   鍋を弱火にかけ、赤ワインとレモン汁を入れ、焦がさない様に煮詰めます。蜂蜜位の濃度まで

4. 4

   バターで、バゲットを焼いて、上から苺ソースをかけて完成です。側面も転がして焼いて下さい。

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コツ・ポイントバゲットを厚く切り過ぎると卵液を吸いにくくなります。苺ソースが充分甘いので、卵液には砂糖を入れない方が良いと思います。お好みで、ホイップクリームやバニラアイスを添えて下さい。