一皿で主食とおかずが出来上がります！！表面はカリッと中はもっちり、じゃことチーズの旨味も美味しいです！
このレシピの生い立ち
小さい頃、母が食欲のない私のために、目先が変わるように卵かけご飯を焼いて、お好みソースをかけて出してくれていた物を、息子のためにCaたっぷりにアレンジしました。
材料
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- 卵 2個
- ちりめんじゃこ 大さじ3
- とろけるスライスチーズ 2枚
- ねぎ(小口切り) ひとつかみ分
- 醤油 大さじ1.5〜2
- ごま油 大さじ2
作り方
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1
温かいご飯に、卵・醤油を入れ卵かけご飯をつくる。そこにじゃこ・チーズ・ねぎを混ぜ込む。
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2
フライパンに、ごま油を熱し卵かけご飯を平らに流し入れる。弱めの中火で焼いていく。
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3
蓋をして、2〜3分こんがりと焼く。
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4
ひっくり返して、裏面もこんがりと焼く。蓋は、はずしておく。
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5
皿にもり切り分ける。味がついているので、何もつけなくて美味しく食べれる。
コツ・ポイント
表面が、カリッとなるように焼いて下さいね。
