朝食に野菜ジュースでクリーミィリゾット

忙しい朝に、一日分の野菜で栄養たっぷりなリゾットが簡単に作れます！牛乳を加えるとまろやかで美味しいですよ～このレシピの生い立ち伊藤園『一日分の野菜』モニターに当選したので、簡単な朝食メニューを作ってみました。

1. 伊藤園『１日分の野菜』 ４００ｍｌ
2. ご飯 軽く２杯
3. コンソメ １個
4. 玉葱 半個
5. ベーコン ２枚
6. 塩・こしょう 少々
7. 砂糖 小匙１
8. 牛乳 １００ｍｌ
9. とろけるスライスチーズ ２枚

1. 1

   玉葱はみじん切り、ベーコンは１cm幅くらいに切っておきます。
2. 2

   フライパンで１を炒めます。（玉葱がしんなりするくらいまで）

3. 3

   ２に１日分の野菜とコンソメ加え沸騰してきたら中火にして、さらに塩・こしょう、砂糖で味を整え、ご飯も加えます。
4. 4

   ３を中火で３～４分ほど煮込み、牛乳とスライスチーズを加えかき混ぜながら１分ほど温めて出来上がりです。

コツ・ポイント砂糖を加えると酸味が和らぎ子供にも食べ易いようでした。