【米粉活用】米粉を使ったお食事系蒸しパンです。しっとりふわふわで朝食にぴったり〜♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです。食欲のない朝や休日のブランチによく作ります。
材料
- 米粉 50g
- 砂糖 大さじ2（約18g）
- 塩 ひとつまみ
- ベーキングパウダー 小さじ1/2（約2~3g）
- サラダ油 大さじ1/2（約6~7g）
- 卵 (M)1個
- ミックスベジタブル 40g〜
- ウィンナー 2本
- ベビーチーズ 1個
作り方
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1
ミックスベジタブルは軽くゆでて水切りする。ウィンナーとベビーチーズは食べやすい大きさに切る。
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2
ボウルに米粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
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3
2にサラダ油と卵を加えてよく混ぜる。
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4
3に1の具材を加えてよく混ぜる。
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5
ココット型にシリコンカップを敷き、生地を流し入れる。
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6
蒸気の上がった蒸し器で15分くらい蒸す。火加減は中火〜やや強火くらいで常に沸騰している状態で蒸して下さい。
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7
竹串を刺してみて、生っぽい生地が付いてこなければ出来上がり。
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8
米粉なのでしっとり・ふわふわ〜♡ぜひアツアツ状態で食べてみてください！
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9
今回は波里「サクッ！と仕上がるお米の粉」を使用しました。
サラッとしてダマにならず便利です。
コツ・ポイント
加熱する際、蒸し器がなければ深めのフライパンに水を張って蒸してもOKです。
