朝食にオリーブオイルでプレーンブレッド

朝食用の甘さを抑えたオリーブオイルで作るブレッドです。トースターで軽く焼いてジャムを添えて食べるのがお気に入り☆このレシピの生い立ち朝食用に甘さを抑えたブレッドにしたくて作ってみました。ほんのり甘いのでそのままでも良いですがジャムを添えるとさらにおいしい。1.5㎝位の厚さに切って食パンみたいにオーブントースターで焼いて食べるとおいしいので面倒でも再度焼いてください。

1. 薄力粉 150ｇ
2. 砂糖 30ｇ
3. 粉チーズ 大さじ1
4. 卵（L) ２個
5. 牛乳 60ｇ
6. オリーブオイル 50ｇ
7. ベーキングパウダー 小さじ１と1/2
8. バニラエッセンス 少々

1. 1

   ボウルに卵と砂糖を入れ泡立て器で良く混ぜ合わせる。

2. 2

   １にオリーブオイル、牛乳、粉チーズ、バニラエッセンスを加えて良く混ぜ合わせる。

3. 3

   2に薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるいながら加えてさっくりと練らないように混ぜ合わせる。

4. 4

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し込んだら真ん中を少しくぼませてオリーブオイルを数滴たらす。

5. 5

   びんまずら家ではオーブンのケーキオートキー使用で焼く。

6. 6

   焼きあがったら熱いうちにラップでぴっちりと包んでそのまま網に乗せるなどして（蒸らしながら）冷ます。

コツ・ポイントワンボウルで材料を加えながら混ぜていくだけの簡単ブレッド。粉チーズを少しだけ加えてコクをプラスしました。焼きあがりの気泡が多少気になるけど作るのも簡単だしこの際細かいことは気にしない。紅茶葉やナッツ、ハーブを加えたりしてもおいしそう。