いつでもどこでもたっぷり野菜。食べやすいので忙しい朝でも車でも会社でも、ピクニックにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ピクニックや外出の時は不足しがちな野菜類。外では道具を使うので食べづらかったですが、これなら簡単に食べられると思いました。朝食や栄養バランスの取れた間食にもなります。
材料
- クレープ生地
- 小麦粉 50g
- きなこ 8g
- 水 130cc
- 砂糖 3g
- 塩 2g
- コショウ 少々
- フィリング
- やわらかイカフライ(100円おやつ) 1袋
- キャベツ 1/4玉位
- 水菜 約1把
- ピーマン 1個
- たまねぎ 1/8個
- ミックスベジタブル 2つかみ位
- ごぼう(軽く湯がいたもの) 約10センチ程
作り方
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1
☆クレープ生地
小麦粉・きなこ・砂糖・塩・コショウを加え、少しずつ水を入れて混ぜます。 -
2
フライパンに油を敷いて温め、焼きます。生地を入れるときは弱火で。生地の形が決まったら火を強めます。写真は焼き過ぎですね…
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3
焼きあがったら取り出して次を焼きます。
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4
☆具をのせる
ラップを敷き、生地を置いて野菜をもりもりにのせていきます。カットキャベツでもOKです。 -
5
野菜は巻くと圧縮されるので気持ち多めに。どんどん入れちゃいましょう。
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6
やわらかイカフライを芯になるように1列、ちょっと離して一列のせます。
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7
ラップでぐりんと一回転。↑でも巻きは甘いですが…少々甘くても大丈夫。
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8
出来上がり！
前日に生地を作り(冷蔵保存)、野菜を切ってタッパに準備しておけば当日は火も道具も使わず5分位で出来ます。 -
9
ドライブのお供に。おにぎり感覚で野菜が食べれるのでうれしいです。
コツ・ポイント
やわらかイカフライはドレッシング代わりになるのでなるべく外さない方がいいです☆
それ以外の野菜はお好きなものでいいですし、忙しい方はカットされているものでもいいです。
野菜はたくさん切って2～3日使いまわしてもいいです。
それ以外の野菜はお好きなものでいいですし、忙しい方はカットされているものでもいいです。
野菜はたくさん切って2～3日使いまわしてもいいです。
