朝食用に、ちょこっとポテトサラダがあるといいな、ってときに手軽に作っているレシピです♪
このレシピの生い立ち
我が家で朝ごはん用に作るポテトサラダです♪じゃがいもと卵をゆでておくと、すぐに出来上がるのでとってもいいですよ♪
材料
- ゆでたじゃがいも 中くらいの大きさ1個分
- ゆでたまご 1個
- 玉ねぎのみじん切り 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2から3くらい
- 粒マスタード 大さじ1/2
- 塩・こしょう 少々
- 水 大さじ1
- お好みで乾燥バジル 少々
作り方
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1
じゃがいもは、皮つきのままゆでておきます。まとめて、数個ゆでて、冷蔵庫で保存していると活用度大！で便利です♪
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2
ゆでたジャガイモは、皮をむき、5ミリ角のさいの目切りにします。
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3
ゆでたまごは、みじんぎりにします。
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4
すべてをあえるだけで、できあがり♪
コツ・ポイント
我が家では、じゃがいもとゆでたまごを数個ずつゆでて冷まし、冷蔵庫に保存しておきます。
朝の時間のないときにも、これらを使うととても楽に一品が作れますよ＾＾
ポイントは、粒マスタードとお水かな。いい口あたりになります。
朝の時間のないときにも、これらを使うととても楽に一品が作れますよ＾＾
ポイントは、粒マスタードとお水かな。いい口あたりになります。
