製パン用のライ麦粉が入ったヘルシーでおいしいホットケーキ！
※話題のレシピに！感謝♪（2013/09/30）
このレシピの生い立ち
最近のお気に入り、「ホットケーキ」です。私はハチミツ等何もつけずにそのままで頂きます。
材料
- ★薄力粉 ６０ｇ
- ★ライ麦粉（細挽き） ６０ｇ
- ★ＢＰ 小さじ１と１/２
- ◎卵（Ｍ） １個
- ◎牛乳 １/２カップ
- ◎砂糖（あればてんさい糖） 大さじ２
- ◎サラダ油、ハチミツ 各小さじ１
- バター、ハチミツ等 好みの量
作り方
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1
★を合わせてボウルにふるい入れる。
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2
別のボウルに◎を入れ、ホイッパーでよくよく混ぜ合わせる。
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3
１に２を少しずつ加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。※粉気のなきよう混ぜ過ぎぬよう！
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4
フライパンを１８０℃に温めてぬれ布巾で底を冷やし、３の半量をお玉で流し入れる。中火で３分強焼き、裏返して約３分焼く。
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5
残りも同様にして焼き器に盛り付け、バター、ハチミツ等を添える。
コツ・ポイント
フライパン２個を使い、同時進行で焼いてみました。作り方４でフッ素樹脂加工のフライパンを使用したので、焼く時は油をひきません。裏返すタイミングは表面にポツポツ穴が開いてきたらです。
