卵のコクとチェダーチーズのとろける旨味にハムを加え、オーロラソースと辛子マヨネーズがいい仕事をしてるエッグマフィンです。
このレシピの生い立ち
自宅でも簡単に朝マックが味わえるよう色々と研究をして行き着いたレシピです。
材料
- イングリッシュマフィン １個
- 卵 １個
- チェダーチーズ １枚
- ハム １枚
- 辛子 適量
- バター 適量
- 黒粗挽きコショウ 適宜
- オーロラソース（以下を混ぜ合わせる）
- マヨネーズ 適量
- ケチャップ 適量
作り方
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1
２つに切って外側を２分焼いたマフィンの内側に、片方はオーロラソースを、もう片方はバターを塗ってその上から辛子を塗る。
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2
フライパンで丸く目玉焼きを作る。
※器具が無い時はタマネギの輪切りで代用する。 -
3
オーロラソース側に黒コショウをかけてからハムを乗せ、辛子マヨネーズ側にチーズを乗せ、写真のようにオーブンで２分ほど焼く。
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4
チーズがほどよくとろけたら完成。
熱いコーヒーと一緒にお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
・オーロラソースは、「マヨネーズ３：ケチャップ１」の割合で調合してください。
・目玉焼きは、面倒ならば小さくて丸い耐熱器を使用してレンジで温めてもＯＫです。
・目玉焼きは、面倒ならば小さくて丸い耐熱器を使用してレンジで温めてもＯＫです。
