あっさり味のチャーハンに濃厚チーズがアクセント。サラダご飯のようにサッパリだけどしっかり朝ご飯です。
このレシピの生い立ち
サッパリだけどしっかり食べれる朝食チャーハンを目指しました。
材料
- スマートチーズ 3個
- ご飯 300ｇ
- ピーマン 1つ（40ｇ）
- キャベツ 1枚（80ｇ）
- 玉ねぎ 半分（90ｇ）
- ウィンナー 2本
- 卵 1つ
- コンソメ（顆粒） 小2
- 塩こしょう 適量（2ふり位）
- 醤油（仕上げ用） 小1
作り方
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1
材料です。
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2
野菜とウィンナーを粗みじん切りに切ります。（今回ピーマンは飾り用に輪切りにしました）
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3
フライパンに油（分量外）をしき熱します。そこに切った野菜とウィンナーを入れ炒めます。
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4
野菜がしんなりしたら、塩コショウ・コンソメで味を付けます。（味付けは薄めで）
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5
野菜の上に卵を割入れ、その上にご飯を入れて、ご飯が卵に絡むように炒めます。
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6
全体が炒まったら、鍋はだから醤油を入れサッとまぜます。
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7
お皿に盛り付け、細かくしたチーズを載せ、完成です。
コツ・ポイント
※火力はずっと強火です。
※野菜はサッパリ食べられるものならＯＫです。サラダ用の野菜でもＯＫ。
※チーズは溶けるチーズよりもそのまま食べられるチーズの方がコクがあって私は好きです。
※チーズは包丁だとくっつくので手で細かくしてＯＫです。
※野菜はサッパリ食べられるものならＯＫです。サラダ用の野菜でもＯＫ。
※チーズは溶けるチーズよりもそのまま食べられるチーズの方がコクがあって私は好きです。
※チーズは包丁だとくっつくので手で細かくしてＯＫです。
