「焼きたらこ」というのは結構あれで難しいし面倒くさいですよね。ぼそぼそになったり、こげこげになったり・・・。おつまみには問題なし！ですが、朝はぷりっ！としているのが好きです。
このレシピの生い立ち
ある日やってみたら、おいしかったので定番にしました。
材料
- たらこ 一腹
- 酒 少々
作り方
-
1
たらこは、ぷすぷすと箸で数箇所穴をあけて、お酒を少々振ったらラップでつつみ冷凍します。食べるときにそのままチン！
コツ・ポイント
最近よくでている「甘塩鮭の切り身」も同様の処理でいけます。鮭の生臭さが気になるときは出来上がりにお醤油をひとたらし。
