食欲のない朝でもお豆腐のお陰でサラサラいける、カレースープです。仕上げのチーズがまろやかさＵＰ☆
このレシピの生い立ち
コンソメを使って美味しいスープを考えました。夜作ってあさ温めるだけの簡単スープになりました。
材料
- キャベツ ２枚
- ウインナー ４本
- 豆腐 １丁
- とろけるチーズ 適量
- 水 ４カップ
- 固形コンソメ １個
- 塩 こさじ1/2
- カレールゥ １個
作り方
-
1
キャベツは食べやすい大きさにザク切りする。ウインナーは斜め切り、豆腐は２センチ幅にきる。
-
2
鍋に水をいれ沸騰させ、キャベツとウインナー、塩、コンソメを入れてキャベツが柔らかくなるまで煮る。
-
3
豆腐を入れてさらに煮て、全体が煮えたらルゥを入れて溶かす。５分程煮たら完成。
-
4
翌朝、温め直し器に盛り付ける。とろけるチーズを乗せて溶けたら完成☆
-
5
器にご飯をよそってからスープを入れればリゾット風スープご飯になります☆
コツ・ポイント
仕上げのチーズでカレーの辛さがまろやかになります☆一晩おけばお豆腐にも味が染みて美味しいです。コンソメを隠し味に使うことで洋風のスープになりました。
