甘さ控えめでほっこり。休日のゆったりした朝に、コーヒーと一緒にいかが？
焼きたてのも冷めたのも両方美味しい♡
このレシピの生い立ち
甘いのが苦手な人でも、朝ご飯として食べられるように考えました♪
材料
- バター(マーガリン) 100g
- 砂糖 50g
- 塩 ひとつまみ
- 卵 2個
- 薄力粉 160g
- ベーキングパウダー 6g
- 牛乳 80g
- 冷凍ブルーベリー 1袋(90g)
作り方
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1
バターは室温に戻すか、レンジで10秒ずつ温めてやわらかくします。
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2
やわらかくしたバターを練り、砂糖、塩を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
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3
卵をときほぐし、バターに少しずつ加えながら混ぜます。
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4
オーブンを180度で余熱開始！
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5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、1/3の量を4のボウルに加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。
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6
牛乳を加えさらに混ぜます。
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7
残りの粉を入れさっくり混ぜます。途中、粉がまだ見える程度でブルーベリー(凍ったままでOK)を加えます。
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8
型に入れ、余熱しておいたオーブンで25分ほど焼きます。
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9
焼き上がり、爪楊枝を刺して生焼けのものがついてこなければ完成です。
コツ・ポイント
☆型は、マフィン型に薄くバターを塗って冷蔵庫に入れておくもよし、敷紙をしくもよし。お弁当用のアルミカップだけでもできますが、焼いている間の変形には注意。
☆ご飯用に甘さは抑えてます。おやつなどには、砂糖の量は増やしても◎
☆ご飯用に甘さは抑えてます。おやつなどには、砂糖の量は増やしても◎
