アメリカ朝ごはんの定番☆アメリカ人の彼も大好きな一品です！超簡単で外カリカリ中しっとりのポテトを是非お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
もともと塩で味付けしてたのを、アメリカ人の彼がものすごい量のケチャップを使うのにびっくりして、それなら最初から味なしで作っちゃえ！ということでこうなりました。
材料
- じゃがいも ２個
- 無塩バター 大１
- ケチャップ お好みで
作り方
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1
ジャガイモの皮をむき、千切りにする。
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2
小さめのフライパンにバターを引き、ジャガイモを入れ、平らに均す。
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3
蓋をして中火にし、じゃがいもがしんなりするまでそのままにしておく。
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4
蓋を開け、ジャガイモの状態をチェックして、しんなりしていたら、上からギューっと押しつぶすようにフライ返しで圧力をかける
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5
その後(蓋はせずに)そのまま焼き色がつくまで焼く。
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6
焼き色が付いたのを確認したら、ひっくり返し、もう一度上から圧力をかけ、裏面にも焼き色を付ける。
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7
両面しっかり焼き色が付いたら完成です。ケチャップをかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
ケチャップが苦手な方は最初に塩で味付けしておいてもokです！
更にカリカリさせたい時は裏返した時に、ポテトの端にかかるように、フライパンの端全体にもう一度バターを引いてもokです。
更にカリカリさせたい時は裏返した時に、ポテトの端にかかるように、フライパンの端全体にもう一度バターを引いてもokです。
