有機無農薬の里芋とかぼちゃの皮だけかき揚げ

美食や飽食を通り過ぎて、お料理や健康や栄養の原点を見直してみたら、無駄の多いことや、素朴なおいしい食べ物に出会うことができました。パリパリしててビールにバッチリ・皆大喜びですよ～。

1. 無農薬かぼちゃの皮 適宜
2. 無農薬里芋の皮 適宜
3. 白ごま油 適宜
4. 天然塩 少々
5. 地粉＜小麦粉＞ 少々

1. 1

   里芋、かぼちゃは、良く洗い、土を取る。

2. 2

   皮だけを細い千切りにする。ボールに入れる。

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   地粉を振り入れ、天然塩少々、ほんの少しの水をいれ、油でカラリとあげる。ぱりっとしたらできあがり♪細いチップスのような感じです。

コツ・ポイント必ず、無農薬野菜に限ります。美味しい有機無農薬に出会ったとき、作ってみてくださいね！