有機ミョウガの味噌浅漬け

有機のミョウガはグリーンが濃！
大好きなのでチビチビやりたく、浅味噌づけにしてみました！やっぱりこのひと主張はしています
このレシピの生い立ち
この時期、毎日ミョウガはお酒のお友に欠かしません！
なにより、この何ともグラデーションの色合いが素敵です！

材料

  1. ミョウガ 6～8個
  2. 塩 少々
  3. 味噌 適量

作り方

  1. 1

    ミョウガは洗って塩をかけ、軽くふって１０分ほど置きます

  2. 2

    色鮮やかになればOK.

    塩は洗い流し、キッチンペーパーで水分を拭きとり半分に切ります。

  3. 3

    保存容器にミョウガを入れて、味噌をのせ平らにして数時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

  4. 4

    食べるときは味噌を洗い、水分を絞って完成。

コツ・ポイント

味噌はお好みのもので！

普通の味噌でも、ミョウガの味はそのまま主張しますので十分OKです。

Tags:

ミョウガ / 味噌 / 塩

これらのレシピも気に入るかもしれません