マッシュしたジャガもとはんぺんの団子に甘酢あんをかけて。お菓子じゃない、おかずになる団子です。モチっと美味しい♡このレシピの生い立ち月見シーズンですが、甘い月見団子は、うちではなかなか消費しないので、食事に食べられる団子を作ってみました。
- じゃが芋 120g
- はんぺん 1枚
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油(炒め用) 小さじ1
- 甘酢あん
- 醤油 大さじ1
- 蜂蜜 大さじ1
- 酢 小さじ1
- 水 50ml
- 片栗粉（とろみ用） 小さじ2
作り方
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1
じゃが芋はレンジ蒸しで柔らかくして、皮を剥き、潰す。
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2
1にはんぺんをちぎり入れ、握り潰すようにしてよく混ぜる。
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3
均一に混ざり、ひとまとまりになればOK！
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4
8等分して、綺麗に丸めます。
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5
フライパンに油を熱し、4を時々転がしながら焼きます。こんがり焼き色が付いたら、取り出します。
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6
5のフライパンに、甘酢あんの材料を入れ弱火で煮立たせ、いったん火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を入れ、
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7
再び弱火でかき混ぜながら煮立たせ、とろみが付いたら、器に盛った団子にかけます。
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8
しばしお月見を楽しんだのち、美味しくいただきましょう♡
コツ・ポイント・６で水溶き片栗は、様子を見ながら少しずつ入れて下さい。入れたらすぐかき混ぜないと、ダマになります。
