月ピクニック気分のお弁当

ホシノ天然酵母で作った蒸しパンをお弁当にいれました。幼稚園でのお弁当タイムがピクニックみたいだったかなーこのレシピの生い立ち私自身にアレルギーがたくさんあって、卵・乳製品・ドライイースト・添加物・ベーキングパウダー等まだまだ他にも沢山^_^;

1. 蒸しパン
2. 小麦粉 100g
3. ホシノ天然酵母 10g
4. 砂糖 20g
5. レーズン 10g
6. 水 生地がどろっとするくらい

1. 1

   深いボールに水以外の材料をまぜて、最後に水を入れてどろっとするまでまぜる

2. 2

   ラップをかけて一晩置いておく

3. 3

   朝、膨らんでいる生地を型に入れて蒸して出来上がり

コツ・ポイント冬だったので、一晩リビングに置いて発酵させました。夏に置きっぱなしは危険です。