最高の組み合わせですよ☆
麻婆豆腐をかけるので、焼飯は薄味で☆
このレシピの生い立ち
豪華な麻婆豆腐丼にしたくて☆
材料
- ご飯 2膳
- ロースハム 4枚
- たまご 2個
- ネギ 2本
- 油 大さじ1
- 味の素 適量
- 豚ミンチ 100g
- 豆腐 1丁
- 白ネギ 1本
- チューブ生姜 3cm
- 甜麺醤 大さじ2
- シャンタン 大さじ1／2
- きび糖 大さじ1／2
- 醤油 大さじ1／2
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
白ネギ、ネギ、ロースハムを切る。
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2
フライパンに油を入れて火にかけ、豚ミンチと白ネギ、チューブ生姜を炒める。
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3
豚ミンチの色が変わったら、甜麺醤を加えて炒める。
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4
水、シャンタン、きび糖、醤油を加えて、刻んだ豆腐を加えて煮込む。
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5
煮込んでる間に、別のフライパンに油を入れてハムを炒めて、溶き卵をいれたらご飯を入れてパパッと炒める。
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6
味の素を少し加えて、ネギを加えて器に盛る。
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7
麻婆豆腐に水溶き片栗粉を加えてトロミをつけて焼飯にかけて完成。
コツ・ポイント
焼飯の味付けは薄味で！
