最後の一滴まであさりのバターコーン春雨

あさりとコーンをバターで炒めたら旨々スープをぜ～んぶ春雨に吸わせて頂きます☆
このレシピの生い立ち
家族全員あさりのバター炒めが大好き♡
でも最後に残るスープを捨ててしまうのは非常に残念！
春雨に吸わせて全部頂いちゃおう♪

材料

  1. あさり 300g
  2. コーン(水煮or冷凍) 100g
  3. 塩蔵わかめ 30g
  4. 春雨 50g
  5. バター(マーガリン) 大さじ２＋適量
  6. ●しょうゆ 小さじ１
  7. ●みりん 大さじ１
  8. ◆水 500cc
  9. ◆塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    ボールに◆を合わせてあさりを１時間以上浸ける。

    貝同士をこすり合わせながら水でよく洗い、水気を切る。

  2. 2

    ◎わかめをよく洗いたっぷりの水に10分浸す。水気を切り、食べやすい大きさに切る。

    ◎春雨を２分茹でて水気を切る。

  3. 3

    フライパンにバター(マーガリン)大さじ２を中火で溶かし、あさりを入れて蓋をして１分。

    コーンとわかめと●を加えて炒める。

    • 最後の一滴まで♪あさりのバターコーン春雨作り方3写真
  4. 4

    コーンが温まったら春雨を入れて汁気がなくなるまで炒める。

    バター(マーガリン)適量を乗せて、できあがり♪

    • 最後の一滴まで♪あさりのバターコーン春雨作り方4写真

コツ・ポイント

◎バターは有塩を使用。

◎わかめはよく洗ってタップリの水に浸しシッカリ塩を抜く。水に浸け過ぎると食感が悪くなるので注意。

◎蓋をして時々揺すると貝が開きやすくなる。

Tags:

◆塩 / ◆水 / ●しょうゆ / ●みりん / あさり / コーン(水煮or冷凍) / バター(マーガリン) / 塩蔵わかめ / 春雨

これらのレシピも気に入るかもしれません