にんじんとオレンジジュースの香りがよく合います。味は、キューピーのフレンチドレッシングが何とかしてくれます。
このレシピの生い立ち
たまたま見た本のレシピを真似したらびっくりするぐらい美味しかったです。
材料
- にんじん 2本
- 塩 小さじ1
- フレンチドレッシング 大さじ4
- ブラックペッパー お好みで
作り方
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1
にんじんをスライサーで細かくする。塩をまぶし、浸透圧で水分を抜く。
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2
水分をしっかり絞り、抜けた水分の代わりにオレンジジュースを吸わせる。
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3
オレンジジュースを極力入らないように、ボウルに移し、フレンチドレッシングとよく和える。
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4
仕上げにブラックペッパーをかけて完成。
コツ・ポイント
スライサーでにんじんをできるだけ細かくすること。
オレンジジュースは100%のものを使うこと。
オレンジジュースは100%のものを使うこと。
