ID:19110542の新訂バージョン！ノンオイル、ヨーグルト水切り無しで更に簡単に更にカロリーオフ♪なのに超濃厚♪
材料
- ･生おから ８０g
- ･ピュアココア ３０g
- ･粗塩 ふたつまみ
- ＊きび砂糖 ５０g〜６０g
- ＊卵 ２個
- ☆豆乳(大豆固形分11〜１４%以上のもの) １００ｃｃ
- ☆レモン汁 大さじ１
- (☆もしくはプレーンヨーグルト １００g)
- ＊ブランデーやラム酒など 大さじ１〜
作り方
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1
常温に出しておくか、人肌程度に温めた卵にきび砂糖を加えハンドミキサー高速で泡立てます｡だいたい５分くらいでふわっふわ〜｡
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2
別ボウルで生おから、ココア、塩を泡立て器でぐるぐるよく混ぜます｡おからのだまを取って空気を含ませるように｡
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3
豆乳にレモン汁を混ぜとろっとさせます｡豆乳ヨーグルトの出来上がり！これ、もしくはプレーンヨーグルトを[１] に加え
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4
そのままハンドミキサーでよく混ぜます｡オーブンを１７０℃に余熱開始します｡
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5
[２]を加え泡立て器でおからがしっとり馴染むまでよーく混ぜます｡これ大切！
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6
クッキングシートを敷いたお好きな型に流し、好みでバナナや胡桃、レーズン、チョコチップなどを加えて３５分焼きます｡
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7
竹串を刺してみてなにも付いてこなければOK♪熱いうちにリキュールを染みこませます｡
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8
あら熱を取ってラップをかけたら冷蔵庫でしっかりお休みなさい♪１日以上馴染ませてね！
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9
foxy0626さんに頂いたコメ残したいんで、オイル入り｢至福☆濃厚おからブラウニー｣も残しておきます♪
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10
オイル入りなら重厚感としっとり感が増します ｡チョコレートや薄力粉も使ってなくても素晴らしく濃厚でため息がでる♪
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11
※卵を泡立てるのが手間なときはぐるぐる混ぜるだけでBP小さじ１を加えます｡
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12
※豆乳ヨーグルトの代わりにお豆腐１５０gにしてみました！レモン汁も。ほんの柔らかめ、でもしっとり美味しかったよ♪
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13
※２０１４・７・１９ ヨーグルトを１５０gに増やしてみたら、更にしっとりシュワっになりました♪
コツ・ポイント
１日以上必ず休ませてあげてくださいな☆３日熟成させるともう立派に芳香な色気際立ちまくりです！
