暖か豆腐とワカメのクルミ味噌添え

我が家の定番、クルミ味噌を、温めた豆腐と一緒に頂きます。手抜き豆腐田楽です♪このレシピの生い立ち我が家の好物、素朴なクルミ味噌を日々活用しています。クルミはオーブンで15分位焼き、袋に入れて綿棒で細かく砕きます。

1. 豆腐 1丁
2. 乾燥ワカメ 一掴み
3. 味噌
4. ミリン
5. 砂糖
6. クルミ

1. 1

   沸騰した湯に豆腐、ワカメを入れて火を通しザルに上げて水分を取る

2. 2

   味噌、ミリン、砂糖、水少々で甘味噌を作り、ローストして細かく砕いたクルミを加えて混ぜる。

3. 3

   ①に②を好みの量をかける

コツ・ポイント味噌のかたさは、お好みで調整して下さい。