暑い夏に牛肉とレタスのスタミナ冷しゃぶ

暑い夏は冷しゃぶ食べてスタミナつけましょう!レタスは茹でる事で１玉ペロリ♪焼き肉のタレでご飯もすすみますよ★このレシピの生い立ち暑い夏に簡単にできて、スタミナつくもの食べたくて。

1. 牛肉(薄切り) 300ｇ
2. レタス １玉
3. トマト １個
4. 氷水 適量
5. 味付け
6. 焼肉のタレ 適量

1. 1

   レタスを一枚ずつはがします。トマトは食べやすいサイズにカットします。牛肉も大きければ食べやすいサイズにカットします。

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   鍋にお湯を沸かします。ボールに氷水を作っておきます。

3. 3

   レタスを茹でます。一枚ずつ菜箸でつかんで、鮮やかな緑になるまで茹でたら氷水へ入れます。これを繰り返します。

4. 4

   レタスが冷えたら、キッチンペーパーで水分を取り食べやすいサイズに切ってお皿に盛ります。

5. 5

   牛肉を茹でます。湯に牛肉を入れて色が変わったらすぐに冷水に取ります。キッチンペーパーで水分を取り④の上に盛ります。

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   最後にトマトと焼き肉のタレをかけて完成です♪

コツ・ポイントレタスは茹ですぎると色が悪くなるので、さっと茹でたら冷水で変色防止して下さい。牛肉も茹ですぎると固くなるのでさっと茹でて下さい。レタスや牛の水気が多いと味が薄くなるので、キッチンペーパーで水分取ると良いです。