短時間で簡単に！すごく美味しいです♪
このレシピの生い立ち
時間がなくて、でも麻婆豆腐にしようって決めたときに早く出来て美味くできたらと思って。
材料
- 木綿豆腐 １丁
- 豚挽き肉 １５０ｇ
- 水 ３００ｃｃ
- ☆生姜みじん切り １片
- ☆砂糖 大さじ２
- ☆オイスター 大さじ１
- ☆味噌 小さじ２
- ☆醤油 小さじ２
- ☆ガラスープ 小さじ２
- コチュジャン 大さじ１
- 水溶き片栗粉 適宜
作り方
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1
油大さじ１をひいて熱した中華鍋にみじん切りの生姜を炒め、香りが立ったら豚挽き肉を炒める
-
2
豚挽き肉に火が通ったら水を入れて煮立たせて灰汁を取る。灰汁取り後、☆の調味料を全部入れる
-
3
豆腐を入れてしばらく煮た後コチュジャンを入れて水溶き片栗粉を入れてぐる〜りひと混ぜして出来上がり☆
コツ・ポイント
ポイントはオイスターソースを入れること☆グッと味が良くなります。見た目が赤いので辛そうに見えますが、ピリ辛です。子供にはコチュジャンを入れる前に別にしてカレーにしてます。
