浸け時間10分。ほったらかしで時短レシピ。
このレシピの生い立ち
煮小豆を手軽に作りたくて。
材料
- 小豆 150g
- 水 300㏄
- ★水(途中足し用) 50㏄
作り方
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1
小豆を水洗いして、水気を切る。
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2
1をフライパンに入れて3分間炒る。(全体が黒っぽくなるまで)
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3
2を耐熱皿に入れる。(ボウルよりも底が広いものがオススメ。私は米飯が1合炊けるサイズの長方形シリコンスチーマーを使用。)
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4
3に水を300㏄加えて軽く混ぜる。
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5
4を10分くらい放置。(水をなじませる)
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6
5を蓋をせずに電子レンジ300Wで20分かける。
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7
20分後軽く混ぜて、水を50㏄足す。
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8
7を再び電子レンジ300Wで10分かける。
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9
軽くまぜてから蓋(ラップやシリコンスチーマーの蓋)をして10分蒸らす。
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10
できあがり。冷蔵で2日くらい。冷凍で2週間くらいを目安に保存できます。
コツ・ポイント
水加減は電子レンジの環境に合わせてください。
砂糖をさらに加えてぜんざいにしたり、かぼちゃやさつまいもと煮ればいとこ煮になります。
日持ちがしないのですぐに使いきるか、冷凍保存を!!
砂糖をさらに加えてぜんざいにしたり、かぼちゃやさつまいもと煮ればいとこ煮になります。
日持ちがしないのですぐに使いきるか、冷凍保存を!!
