手間をかけずに簡単クラムチャウダー
このレシピの生い立ち
クラムチャウダー用に野菜を切るのが面倒であったためミックスベジタブルを使用して作ってみたところ意外と好評であったため掲載してしまいました。
材料
- あさりのむき身 150ｇ位
- 冷凍ミックスベジタブル 60ｇ位
- ホワイトソース缶 1缶
- 牛乳 300ｍｌ
- 塩 少々
- オリーブオイル 小さじ1
- バター 10ｇ
作り方
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1
用意する材料です。
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2
オリーブオイルで冷凍ミックスベジタブルを解凍するまで炒める。
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3
バターを追加し、あさりむき身を入れまぜる。
蓋をして弱火で少し蒸す。 -
4
牛乳とホワイトソースを入れ、弱火で混ぜる。
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5
とろとろになり煮立ったら火を止める。
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6
盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
煮立ったら、蓋をしてしばらく放置したほうがあさりの旨味がでる気がします。
