レンジで簡単♪生地はアレンジ自由自在っっ☆ピザ生地にもgood！！おいしいよぉ☆★☆
このレシピの生い立ち
ハード系のパン好きでこうなりましたっっ♪焼きたてめちゃうまですwww
材料
- 薄力粉 100g
- 強力粉 100g
- ドライイースト 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- マーガリンorバターorサラダ油 小さじ1～2
- 水 100cc～
- 塩 小さじ2/3
- レモン汁（なくてもOK) 2～3滴
- ベーコン 3枚
- ブラックペッパー 適量
作り方
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1
水、砂糖、マーガリン(もしくはサラダ油)を耐熱容器に入れて500Wで30～40秒チンする。(※熱くなりすぎないように)
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2
①にドライイーストを振り入れて、フォークでよく混ぜる。
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3
②に塩、レモン汁2～3滴いれて、軽く混ぜ、粉類を一気に入れてフォークで混ぜる。
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4
ひと塊になったら手で30秒捏ねて丸め、200wで40秒チンする。
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5
とりだして30秒ほど捏ねて丸め、レンジの発酵モードで10～15分ほど発酵させる。(※乾燥を防ぐためラップをする)
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6
3等分にわけて丸め、ベーコンより一回り大きく伸ばす。私は手で伸ばしてます(笑)
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7
伸ばした生地にブラックペッパーを振って、ベーコンを乗せ端をつまんで閉じ棒状にする。
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8
ハサミで切って交互にズラし、たっぷりの水を霧で吹く。オーブンを210℃に余熱。(この間に発酵させる。)
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9
焼く直前にもたっぷり霧を吹いて、210℃で15分焼く。
水分はたっぷりの方がカリっとします。
コツ・ポイント
*①(※)はお風呂の温度くらいで。熱すぎるとふくらみにくくなるらしいです。*⑤(※)は乾燥を防ぐためなので濡れ布巾などでも◎ 油分は少しでも入れたほうが、手離れが良く、生地が扱いやすくなります。200wに出来ない方は生もの解凍でお試し下さい
