時短ＨＢで米粉のテーブルパン

パンケースにバター以外の材料を投入。

ドライイーストはお使いの機種の指示通りに♪

パン生地コースでスタート。こね始めて５分後にバターを投入、発酵に入る前に生地を取りだす。

＊焼きまでＨＢにお任せする場合は、米粉パンコースまたは早焼きコースでスタートします☺︎

生地を取り出し、全体をもんでムラがあったら生地全体が同じ固さになるように軽くこね直す。

生地を８等分にして軽く丸める。乾燥しやすいため、かたくしぼった濡れ布巾の下に生地を置いていきます。

だいたい２センチ位の太さの棒状に伸ばし、真ん中あたりで軽く生地を一度結び、端と端を後ろに回して結び目の中央でくっつける。

成形した生地を天板にのせて上からラップをかけ、さらに濡れ布巾を乗せたら４０℃で３０分ほど二次発酵。

1.5～2倍の大きさになったらオーブンを200度に余熱し、生地の上に茶こしで米粉をふりかけ、15分ほど焼く。