薄切り×薄切りで時短♪
このレシピの生い立ち
薄切りにしたら早く味が染みるだろうとやってみました
材料
- 豚バラ肉(薄切り) 50g
- 大根 100g
- ごま油 小さじ1/2
- 和風だしの素 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 酒 小さじ2
- みりん 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
作り方
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1
大根はスライサーで薄切りにする
豚バラは食べやすい大きさに切る -
2
鍋にごま油を熱し、豚バラを焼く
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3
焼けたら火を止め、いったん取り出して、油はそのままで大根を半量敷き詰める
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4
豚バラを半量重ね、残りの大根、豚バラと層状に重ねる
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5
だしの素、砂糖を中央にのせ、残りの調味料で溶かすように振りかける(あらかじめ全部混ぜてかけても良いかも)
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6
落し蓋をして中火で煮る
3分くらい経ったら上下を返し混ぜながら煮詰める -
7
出来上がり
コツ・ポイント
水を足さなくても大丈夫だと思いますが焦げないよう注意です
