グラタンの素を使って、あっという間に絶品の一品に！茄子とベーコン、ゆで卵と冷蔵庫にあるものであっという間に出来ますよ
このレシピの生い立ち
今日の在宅ランチ何しよう。茄子、ベーコン、ゆで卵もあるし、グラタンの基ストックあり。ミートソースはめんどくさし、グラタンにしよう♡ほんとに激ウマです！
材料
- グラタンの素 1箱(2人分)
- 玉ねぎ 1/2
- 茄子 2本
- ベーコン 3枚
- ゆで卵 ２個
- 飾り用お好みで スプラウト、パセリ等
- ニンニク 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- 粗挽き胡椒 少々
- 白ワイン 50ml
- とろけるチーズ たっぷり
- バター 分量外
作り方
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1
玉ねぎは薄切りに、茄子は輪切りにし水にさらす。ベーコンは短冊切りに、ニンニクは粗みじん、茹で卵はスライサーで切って置く
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2
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で炒める。香りがでたら、玉ねぎ、ベーコンを炒め、茄子も炒める
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3
2に塩、粗挽き胡椒をふり、白ワインを入れひと煮立ちさせる
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4
グラタンのもと、水、牛乳
、マカロニを入れ中火でひと煮立ちさせたら弱火にし3分位煮込む -
5
皿にスプーン等でバターを塗り4を入れたら、スライスしたゆで卵、とろけるチーズを乗せ、トースターで15分位焼く
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6
焦げ目がついたら、お好みでトッピング(今回はラデッシュスプラウト)をのせ完成です！！
コツ・ポイント
白ワインで旨味を閉じ込めること。ゆで卵はマカロニと合わせるとこく旨なので是非のせて下さいね♪
