時短色丼

丼物ですが、これ１品で炭水化物・たんぱく質・ビタミン・ミネラルが補える、健康的な丼物です‼このレシピの生い立ち身延町で行われた健康教室で紹介したレシピです。

1. そぼろ
2. 鶏ひき肉 340ｇ
3. ごま油 大さじ2
4. ●砂糖 大さじ2
5. ●酒 大さじ2
6. ●しょうゆ 大さじ2
7. ●生姜(ﾁｭｰﾌﾞ) 小さじ1
8. 卵
9. 卵 ２個
10. 小松菜
11. 小松菜 1/2袋
12. 塩 ひとつまみ
13. 人参
14. 人参 １本
15. ごま油 小さじ1/2
16. 鶏がらスープの素 小さじ1/3
17. 炒りごま お好みで

1. 1

   卵を割ってよく溶いておく。フライパンを熱し、４本の菜箸を使って細かい卵のそぼろを作る。

2. 2

   １のフライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れ、菜箸でかき混ぜる。色が変わったら●を加えてよくかき混ぜてそぼろを作る。

3. 3

   小松菜は細かくみじん切りにし、耐熱容器に入れ、塩ひとつまみをして500ｗで4分加熱する。

4. 4

   人参は皮をむき、ピーラーで、リボンをできる範囲で作り、耐熱容器に入れておく。

5. 5

   ４をラップで蓋をして500ｗで４分加熱する。

6. 6

   ５に、ごま油と鶏ガラスープのもとを絡めて味を染み込ませておく。

7. 7

   それぞれをご飯の上に盛り付けて、仕上げに白ゴマをパラパラ振りかけて出来上がり♪

コツ・ポイント電子レンジとフライパンひとつで完成します。洗い物も少なく、あっという間に出来上がります！