時短簡単蒸し枝豆無水鍋使用

枝豆本来の風味が残って美味しいです。シンプルでガス代も節約だぉ♪このレシピの生い立ち大好きな枝豆なのですが、茹でてると風味が水に溶け出てしまうように感じ･･･如何に水を少なくするにはと、いろいろ試した結果です♪

1. 枝豆 1袋
2. お塩 適量

1. 1

   枝豆は水で洗った後、しっかりと塩もみします。

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2. 2

   ①を水で洗い流し、水気を切らないで鍋に入れます。ここがポイントです。

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3. 3

   上にお塩をかけて、よく混ぜます。水は入れません。

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4. 4

   加熱時間は5分ですが、３分で一度混ぜてください。初めは中火、途中蒸気が出てきたら、弱火にしてください。

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   5分後はこんな感じです。水はほとんどありません。お皿に移して出来上がりです。※水でさらさないで下さいね♪

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   今回の素材は群馬県沼田産の天狗印です。

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コツ・ポイント特にありません。