時短簡単安価豆腐ともやしのコク出し炒め

節約＆ダイエットにおすすめ！シンプルな材料でも物足りなさを感じないコツありです♪

材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. もやし 1袋
  3. バター(マーガリン) 大さじ1～2
  4. シャンタン 大さじ1～2
  5. にんにく(チューブ) 好みで
  6. 一味唐辛子 好みで

作り方

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    木綿豆腐はいろんな重さがありますね、写真上300ｇ下400gどちらでも手に入るものでどうぞ

    • 時短簡単安価＊豆腐ともやしのコク出し炒め作り方1写真
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    もやしもいろんな種類がありますね、豆もやしや太もやしなど手に入るものでどうぞ

    • 時短簡単安価＊豆腐ともやしのコク出し炒め作り方2写真
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    豆腐を食べやすい大きさに切ります

    • 時短簡単安価＊豆腐ともやしのコク出し炒め作り方3写真
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    豆腐を深めの皿に入れてレンジで約2分加熱します

    ※豆腐の水切を手早くするためです

    • 時短簡単安価＊豆腐ともやしのコク出し炒め作り方4写真
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    結構な水分が出ます

    • 時短簡単安価＊豆腐ともやしのコク出し炒め作り方5写真
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    皿を傾けて豆腐から出た水分を捨てます

    ※だいたいでOK

    • 時短簡単安価＊豆腐ともやしのコク出し炒め作り方6写真
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    フライパンを熱しバターを溶かします

    • 時短簡単安価＊豆腐ともやしのコク出し炒め作り方7写真
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    にんにくも好みで入れます

    • 時短簡単安価＊豆腐ともやしのコク出し炒め作り方8写真
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    豆腐を入れて強めの中火にします

    • 時短簡単安価＊豆腐ともやしのコク出し炒め作り方9写真
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    最初は水分が出ますが、蒸発してきます

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    うっすら焼色が付いたら裏返します

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    豆腐を片方に寄せて空いたスペースにもやしを入れます

    • 時短簡単安価＊豆腐ともやしのコク出し炒め作り方12写真
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    味付はシャンタンだけでします

    ※旨味と塩味を兼ね備えたシャンタンを使いました、バター醤油味なども相性良いです

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    もやしが少ししんなりしたらシャンタンを入れ軽く炒めすぐに火から下します

    • 時短簡単安価＊豆腐ともやしのコク出し炒め作り方14写真
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    好みで一味唐辛子を食べる時に振ります

    • 時短簡単安価＊豆腐ともやしのコク出し炒め作り方15写真
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    出来立て熱々が美味しいですよ～

    • 時短簡単安価＊豆腐ともやしのコク出し炒め作り方16写真

コツ・ポイント

＊豆腐の水切にペーパータオルでくるんでレンチンする場合もありますが、今回はフライパンで炒める時に蒸発するの不要です

＊弱火で長く炒めると、もやしから水分が出てシャキシャキした歯ごたえもなくなるので、短時間に炒めましょう

Tags:

にんにくチューブ / もやし / シャンタン / バター(マーガリン) / 一味唐辛子 / 木綿豆腐

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