丸鶏を１０時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます
このレシピの生い立ち
料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を１０時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味（アミノ酸）がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです
材料
- チキンクリアスープ 25ｇ
- 豚ひき肉 200ｇ
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- しょうが(みじん切り) 少々
- 片栗粉 大匙2
- コショウ 少々
- 塩 小匙1/2
- 醤油 小匙1
- ごま油 小匙1
- シューマイの皮 20枚
作り方
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1
大きめのボールに、玉ねぎ、生姜、片栗粉を入れて、よく練ります
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2
豚ひき肉とシューマイの皮を除く残りの材料・調味料を全て加えて、粘りがでるまでよくこねます
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3
シューマイの皮に餡を包みます
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4
フライパンを使う場合は、サラダ油大匙1をひいてシューマイを並べます
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5
火をつけてお水を100～150ml加えて沸騰したら蓋をして10～12分蒸し焼きにして完成です
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6
※蒸し器を使う場合は、10～12分蒸したら完成です
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7
からし醤油で頂きます
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8
時短の秘訣は「チキンクリアスープ」 ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます
コツ・ポイント
日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。 丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です
