にんじんがあまり得意ではない私でも、このレシピならパクパク食べちゃいます^_^お弁当の彩りにもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
にんじんをたくさん頂くことがあり、一度作ってみたらとても食べやすかったので^_^
材料
- にんじん 中3本位
- ツナ缶(ノンオイルの水煮缶) 1缶
- 卵 2個
- 塩 小さじ2
- コショー 適宜
- 醤油 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
にんじんは千切りに。卵はといておく。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、温まってきたらツナを入れ、軽く炒めたらにんじんと塩・コショーを入れて炒める。
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3
にんじんがしんなりしてきたら、溶き卵と醤油を回し入れ、ひと混ぜしたら火を止めて、余熱で混ぜ合わせたら出来上がり☆
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4
仕上げにブラックペッパーをかけても美味しいです^_^
コツ・ポイント
にんじんがしんなりするまでしっかり火を通すと甘みが出て、にんじんの独特な香りもなくなります☆
