炊飯器不使用。もち米を一晩水につける必要もなし。フライパンとレンジだけでお店屋さんのような本気のおこわを作りたい人に♪
材料
- もち米 2カップ
- 鶏肉(もも) 半枚（170ｇ）
- 干し椎茸 中3枚
- 干しエビ 大１強
- れんこん 30g
- ★めんつゆ 大１
- ★砂糖 小1/2
- ☆ウェイパー 小１
- ☆醤油 大１
- ☆酒 大１
- ☆砂糖 小１
- ☆塩 小1/2
- ☆干ししいたけと干しエビのもどし汁 320㏄
作り方
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1
もち米は2時間、水につけておく。
干ししいたけ・干しエビも水につけて戻しておく。
（もどし汁は使います） -
2
鶏肉はさいの目に切り袋に★と一緒に入れつけておく。
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3
れんこんは小さめのさいの目・干ししいたけは千切りにする。
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4
2時間ほど水につけたもち米の水を軽く切る。
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5
ごま油（分量外）で２の鶏肉炒め、軽く焼き色がついたら３の野菜と水を切った干しエビを入れさっと炒める。
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6
5にもち米を入れてもち米が半透明ぽくなるまで炒める。
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7
6に☆を入れ水気がなくなるまで炒める。
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8
7を耐熱容器に移し、レンジ600w8分加熱。
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9
少し蒸らしたら完成♪
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10
干ししいたけと干しエビの香りがたまらないおこわをた～んと召し上がれ☆
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11
オススメ献立♪
ID : 20049351
ID : 20050022 -
12
2016.7.23
「中華おこわ」の人気検索でトップ10入りしました。
皆さまありがとうございます♪
コツ・ポイント
●具に焼き豚やたけのこを入れても、おいしいです。
●レンジはもち米1カップにつき4分です。
●ウェイパーの代わりに中華スープの素でも大丈夫です。味つけの分量はお好みで調節してください。
●レンジはもち米1カップにつき4分です。
●ウェイパーの代わりに中華スープの素でも大丈夫です。味つけの分量はお好みで調節してください。
