安い！簡単！時短！ボリュームレシピです♪肉みそをからめることで、野菜たっぷりでも満足感間違いなし！
主菜にも、副菜にも♪
このレシピの生い立ち
もやし30円、チンゲン菜100円、ひき肉150円と安かったので。
【この日の献立】
ごはん、肉みそ炒め、キムチ・漬物、冷や奴、わかめと油揚げとねぎのみそ汁
材料
- もやし 1袋(200g)
- チンゲン菜 2かぶ
- 豚ひき肉 150g
- おろしにんにく・しょうが 適量
- ゴマ油 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- ★砂糖 小さじ1
- ★みりん 小さじ2
- ★酒 小さじ1
- ★しょうゆ 小さじ1
- ★みそ 大さじ1(小さじ3)
- ★オイスターソース 小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
★の調味料は、合わせておく。
もやしはザルにあけてよく洗い、
チンゲン菜は、洗って2cmくらいのざく切りにする。 -
2
フライパンにゴマ油を熱し、チンゲン菜ともやしを塩こしょうで軽く炒め、別皿に盛っておく。
-
3
ひき肉、おろしにんにく・しょうがを、しっかりとポロポロになるまで炒める。
-
4
チンゲン菜ともやしを加え、合わせ調味料を入れてよくからめる。
-
5
水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成☆
コツ・ポイント
少し面倒ですが、最初にゴマ油と塩こしょうで野菜を炒めておくことで、野菜の味がぼやけず、美味しく仕上がります♪また、チンゲン菜の色も鮮やかに仕上がります☆
