ライスは材料を入れて炊き込むだけ！たまごはトロトロたまごにして上に乗せるだけ！このレシピの生い立ちなるべく手間をかけずに家族が大好きなオムライスを作りたくて♪
- 米 2合
- 水 2カップ
- カゴメトマトケチャップ 大さじ1
- 野菜コンソメ（顆粒） 8g
- ブロックベーコン 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- オムライスの卵用（1人分）
- 卵 2個
- 豆乳 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- バター 5グラム
- 太白ごま油 適量
作り方
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1
ブロックベーコンは1センチ角のサイコロ状に、玉ねぎと人参はみじん切りにしておく。
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2
圧力鍋（または炊飯器）に米、水、野菜コンソメ、ケチャップを入れて混ぜた後、ベーコン、玉ねぎ、人参を上に乗せ炊く。
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3
炊き込みライスが炊き上がったら、お皿に盛り付ける。
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4
フライパンにバターを溶かし卵を流し入れる。（強火が良い）かき混ぜながら半熟状になったら炊き込みライスの上にのせる。
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5
カゴメトマトケチャップをたっぷりかけて出来上がり！
コツ・ポイントトロトロ卵用の油は多めの方が作りやすいので、バターは足りないようだったら、他の油を足すと良いです。（我が家の場合、全部バターにするとカロリーが気になるので太白ごま油を足しています。）
